Agricultura Biodinámica
“…Se hace camino al andar…” comenzó a gestarse, sin nosotros saberlo, hace quince años, con María, nuestra primera hija, aquella que trajo consigo un cambio de rumbo, un cambio de consciencia. Desde entonces, nuestros caminar nos ha ido llevando a custodiar a esta semilla que ahora germina.
"Llevas a tus hijos a una escuela Waldorf por amor y ellos te devuelven la Antroposofía"
Nosotros recibimos ese amor de vuelta en forma de Agricultura Biodinámica.
"...Se hace camino al andar..." cree que en tu alimento debes encontrar tu salud y tu salud debe estar en tu alimento, por ello, cultivamos alimentos de un modo respetuoso con la vida, siguiendo las prácticas de la Agricultura Biodinámica.
Motivados por la búsqueda del acompañamiento a nuestros hijos, que creemos más apropiado en nuestro caso, y siguiendo la tradición familiar, de mi padre, Alfredo, que me enseñó a disfrutar del cultivo hortícola, nace “…Se hace camino al andar…”.
Después de llevar años acompañando a mi padre en el huerto familiar, después de continuar con su trabajo una vez que él ya no pudo, después de formarme en Agricultura Biodinámica (con Marisol Garrido y Julio Arroyo) y después de aplicar estos conocimientos en el huerto de La Almarcha "El Alma del Camino", comienzo esta nueva etapa con mi compañero de vida y estos dos pequeños grandes maestros que son nuestros hijos.
Te ofrecemos un servicio de cercanía, distribuyendo alimentos de gran vitalidad, frutas, verduras, hortalizas, de cultivo propio (método biodinámico) o de terceros (con certificado ecológico) y transformados de nuestros productos.
¿Quieres caminar a nuestro lado y formar parte de la comunidad de consumo de productos EBA (Ecológico Biodinámico Artesano)?
Con el anhelo de conocer las plantas de nuestra tierra mediterránea y cómo nos ofrecen sus cualidades para recobrar el equilibrio, me formé en Alquimia Vegetal en la Escuela Neijing, en Tian, Pozoamargo, y desde entonces, pongo en práctica los conocimientos adquiridos con la materia prima que nos regala la tierra donde habito.
Obtenemos hidrolatos de plantas silvestres o cultivadas en la finca; aceite de oliva del olivar familiar, base de nuestros jabones naturales. Elaboramos tinturas, bálsamos y fermentados, de una forma artesanal, observando, sin prisa, cómo se produce la magia de estos procesos.
"Regalo" del olivar familiar ubicado en La Almarcha, olivar tradicional de cultivo biodinámico, es nuestro aceite, un cupac de las variedades manzanilla, cornicabra y gordala, obtenido por primera presión en frío, con un sabor único y matices de hierba fresca y viento de levante.
Organismo granja
¿Qué necesito? ¿De qué dispongo? ¿Cómo puedo obtener lo que necesito transformando lo que dispongo?
Biodiversidad
"La esencia de una agricultura próspera radica en una correcta distribución de bosques, huertos de frutales, arbustos y llanos húmedos, con una población natural de hongos. No es posible realizar una empresa agrícola sin tener una justa perspectiva de los lazos que crea la Naturaleza misma y las interrelaciones en el seno de la economía natural."
Rudolf Steiner, 1924
Curso sobre Agricultura Biológico Dinámica.
Se hace Camino al andar es una organización de seres, de suelo, bosque, pradera, humedal, tierra cultivada, árboles, animales y una familia de seres humanos habitando y obrando en este organismo.
Sostenibilidad
Recolectamos sólo lo que necesitamos, a mano y de una forma respetuosa. No recogemos todo lo que cultivamos, ni todo lo que la Naturaleza nos ofrece. Dejamos que el resto de seres también se alimenten y que nuestros cultivos puedan terminar su ciclo de vida.
Para que la gestión de la finca sea sostenible, ofrecemos nuestro excedente directamente al consumidor.
Reutilización, recuperación y reciclado
Aquello que hemos tenido que adquirir fuera de la finca o resultante del uso en la propia finca, le proporcionamos una segunda vida.
Utilizamos frascos reciclados para nuestras conservas, aceite usado para jabón lavavajillas, ropa en desuso para bolsas o sacos para legumbres...restos de poda para añadir al compost biodinámico o elaborar nuestra artesanía...
Con nuestras manos
"Armonía y belleza en nuestro hacer, para con nuestras manos la luz del Cielo a la Tierra traer"
Productos sólidos de higiene personal y para el hogar elaborados a partir de ingredientes de obtención propia.
Jabón natural
Jabón elaborado mediante el proceso natural de saponificación en frío, a partir de aceite e hidrolato de obtención propia
Champú de Romero
Ayuda a regular la producción de grasa y controla la caspa. Con hidrolato de romero, aceite esencial de romero y hoja de romero en polvo de obtención propia
Hidrolato de Lavanda
Agua aromática obtenida por destilación de flores de Lavanda, recién recolectada a mano, por arrastre de vapor